Следите за «Milanweek.ru»

5 трюфельных мест, куда отправиться этой осенью

wepiedmont wedding scoprire piemonte cerca del tartufo 9 - 5 трюфельных мест, куда отправиться этой осенью

ЕДА И ВИНО

5 трюфельных мест, куда отправиться этой осенью

 

Вот и наступил один из любимых сезонов для всякого гурмана, сезон самого дорогого гриба в мире — трюфеля. О том, где и когда в Италии покупать, искать и есть этот гриб, наша подборка.


Международная выставка белого трюфеля Tartufo Bianco D’Alba

Одно из важных гастрономических мероприятий в Италии – это интернациональная выставка, посвященная Его Высочеству трюфелю. Каждый уикенд октября и ноября пьемонтская Альба становится международной столицей гриба, куда съезжаются знатоки и любители со всего мира.

В программе так же значится традиционная воскресная гонка на ослах.

sagra tartufi 800x600 - 5 трюфельных мест, куда отправиться этой осенью

С 6 октября по 25 ноября

www.fieradeltartufo.org


Acqualagna, город трюфелей

tartufo alba 887x600 - 5 трюфельных мест, куда отправиться этой осенью

Fiera Nazionale Del Tartufo Bianco Pregiato Di Acqualagna

Этот городок региона Марке, находящийся всего в 40 километрах от Адриатического моря, тоже знаменит на весь мир. А всё благодаря трюфелю. На протяжении года здесь проводятся различные мероприятия, главный герой которых всегда неизменен — трюфель. В октябре и ноябре здесь проходит ярмарка белого трюфеля, в феврале — черного, а летом — черного летнего.


Холмы Монферрато

Fiera Nazionale Del Tartufo Bianco Di Moncalvo

tartufo1 900x600 - 5 трюфельных мест, куда отправиться этой осенью

 

21 и 28 октября пройдет еще одна знаменитая трюфельная выставка в регионе Пьемонт: среди холмов Монферрато в средневековом городке под названием Монкалво. Это очень щедрый и вкусный праздник – море вина, дегустаций, и невероятной местной атмосферы.


Тоскана

Mostra Mercato Nazionale Del Tartufo Bianco Di San Miniato

wepiedmont wedding scoprire piemonte cerca del tartufo 9 902x600 - 5 трюфельных мест, куда отправиться этой осенью

В ноябре, гуляя узкими улочками и мощеными пьяццами античного борго Сан Миниато в Тоскане, волей неволей наткнешься на мастер классы, кулинарные шоу и мини ярмарки, посвященные драгоценному белому трюфелю.

www.sanminiatopromozione.it


Романья

Два последних уикенда октября в регионе Романья посвящены трюфелю: выставка называется La Sagra del Tartufo di Dovadola и в этом году пройдет ее 52 выпуск. Кроме грибов, местные жители прославляют и другие локальные продукты — вина, сыры и колбасные изделия с медом.

Tajarin al tartufo Nero 900x600 - 5 трюфельных мест, куда отправиться этой осенью

И на диджестив несколько интересных фактов об этом грибе:

Ученые считают, что в трюфелях содержится анандамид – вещество, действующее на нервную систему человека так же, как и марихуана;

Раньше в Италии поиск и сбор трюфелей вели специально обученные свиньи. Но из-за того, что они не только сильно разрушают верхний почвенный слой, но и норовят съесть добычу, их заменили собаками. Кстати, сегодня такая специально обученная собака стоит от 5000 Евро;

В России до революции 1917 года для поиска трюфелей использовали медведей, у которых предварительно удаляли зубы;

Трюфель — cупер афродизиак.

 

Читать далее
Редакция Milanweek

Нажми, чтобы оставить комментарий

ЕДА И ВИНО

Facebook

Популярные статьи